- Moczenie Fasoli: Zacznij od zalania fasoli zimną wodą i moczenia jej przez około 12 godzin. To ważny krok, aby fasola była miękka i łatwa do ugotowania.
- Smażenie Boczniaka i Cebuli: W dużym garnku rozgrzej olej. Dodaj pokrojony boczek i cebulę, smaż na złoty kolor, aż cebula stanie się przezroczysta.
- Dodanie Czosnku i Mięsa: Do podsmażonej cebuli dodaj czosnek oraz mielone mięso. Smaż całość, aż mięso straci surowy kolor.
- Gotowanie Fasoli: Odcedzoną fasolę dodaj do garnka, następnie zalej bulionem lub wodą. Dodaj liść laurowy oraz po trzy kulki ziela angielskiego i pieprzu. Doprowadź do wrzenia.
- Długie Gotowanie: Zmniejsz ogień i gotuj zupę na małym ogniu przez około 45 minut. Po tym czasie dodaj pokrojone ziemniaki oraz paprykę. Gotuj jeszcze przez około 15 minut, aż warzywa będą miękkie.
- Dodawanie Przypraw: Do zupy dodaj koncentrat pomidorowy oraz pozostałe przyprawy według uznania. Mieszaj, a następnie gotuj jeszcze przez kilka minut, aby smaki się połączyły.
- Serwowanie: Na koniec posyp zupę świeżą natką pietruszki. SMACZNEGO!
Dlaczego Warto Spróbować?
Rozgrzewająca zupa z fasolą i mięsem mielonym to doskonałe danie, które nie tylko nasyci, ale także rozgrzeje w zimowe dni. Dzięki bogatej kombinacji składników i przypraw, zupa ta jest pełna smaków, które zachwycą każdego miłośnika domowej kuchni. Idealna na rodzinne obiady czy spotkania z przyjaciółmi – nie przegap tego przepisu!
