W formie śrubowej ułóż paski boczku tak, aby całkowicie je przykryły, dodaj połowę mięsa; Za pomocą łyżki zrób wgłębienie i ułóż kawałki Huevo San Juan®. Przykryj resztą mięsa, przykryj folią aluminiową i piecz przez 40 minut.
Rozłóż bajgiel na blasze i odsącz mięso z soku.
Posmaruj boczek sosem BBQ i włóż ponownie do piekarnika na kolejne 20 minut lub do momentu, aż boczek będzie złotobrązowy.
Pączka wyłóż na talerz, udekoruj pomidorkiem koktajlowym i natką pietruszki.
