Przyjdź przygotować ziołową pieczeń wołową
Krok 1
Bardzo drobno posiekaj czosnek. Również posiekaj aromatyczne zioła nożem 1.
Krok 2
Mięso ułóż na desce do krojenia i dobrze osusz, osusz papierem kuchennym 2. Rozgrzej piekarnik do 250°C.
Krok 3
Do miski włóż masło, aby zmiękło 3.
Krok 4
Miękkie masło wymieszać z czosnkiem i ziołami, dobrze wymieszać 4.
Krok 5
Na pieczeń posmaruj masłem ziołowym 5.
Krok 6
Rozłóż równomiernie 6 i dopraw szczyptą soli i pieprzu.
Krok 7
Pieczeń ułożyć na blasze do pieczenia nr 7 i piec w piekarniku przez 15 minut, następnie obniżyć temperaturę do 220°C.
Krok 8
Wstawić do piekarnika, aż środek również się upiecze, w razie potrzeby zwilżając go odrobiną bulionu 8: zajmie to około godziny.
Krok 9
Po upieczeniu wyjąć z piekarnika 9 i odstawić na 10 minut pod przykryciem folią aluminiową.
Krok 10
Pieczeń pokroić w plastry, przełożyć wszystko na półmisek, mięso zwilżyć sosem z gotowania i podawać 10 sztuk.
składowanie
Pieczeń wołową z ziołami można przechowywać w lodówce, szczelnie zamkniętej w hermetycznym pojemniku, maksymalnie 1-2 dni; alternatywnie można pokroić go w plasterki i zamrozić już porcjowany.
