- Rozpocznij od Drożdży: W misce rozetrzyj drożdże z cukrem i odstaw na około 10 minut, aż staną się płynne. To kluczowy krok, by aktywować drożdże i nadać ciastu odpowiednią puszystość.
- Mąka i Masło: Przesiej mąkę z solą do dużej miski. Dodaj zimne, pokrojone w kostkę masło i rozcieraj palcami, aż powstanie struktura przypominająca kruszonkę. To tajemnica kruchości!
- Zagniatanie Ciasta: Do mieszanki wlej płynne drożdże, dodaj śmietanę i wbij jajka. Zagnieć ciasto, aż będzie elastyczne i miękkie. Nie wymaga ono wyrastania, co znacznie skraca czas przygotowania!
- Formowanie Rogalików: Podziel ciasto na sześć równych części. Każdą z nich rozwałkuj na okrągły placek, a następnie podziel na sześć trójkątów. Na szerszym końcu każdego trójkąta umieść łyżkę swojego ulubionego nadzienia.
- Zawijanie: Zaczynając od szerszego końca, delikatnie zwiń ciasto w rogalik, zabezpieczając końcówkę pod spód. To prosty sposób, aby zachować nadzienie wewnątrz.
- Pieczenie: Ułóż rogaliki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 10-15 minut, aż staną się złociste i zrumienione.
- Przygotowanie Lukru: Gdy rogaliki nieco przestygną, przygotuj lukier, mieszając cukier puder z gorącą wodą, aż osiągniesz pożądaną konsystencję – gęstą, ale lejącą.
- Wykończenie: Polej rogaliki lukrem i odstaw na kilka minut, aby lukier stężał.
Serwowanie Rogalików Krucho-Drożdżowych
Podawaj swoje rogaliki na pięknym talerzu, z filiżanką aromatycznej kawy lub herbaty. Te słodkości sprawdzą się doskonale na każdą okazję – od rodzinnych spotkań po przyjęcia z przyjaciółmi. Każdy kęs to smakowita uczta, która rozpieści Twoje zmysły!
Smacznego!
Rogaliki krucho-drożdżowe to przepis, który z pewnością przypadnie do gustu każdemu. Szybkie w przygotowaniu, zachwycające smakiem i wyglądem – nie sposób się im oprzeć! Spróbuj i przekonaj się sam, jak łatwo można wyczarować coś pysznego! 🎉🍽️
