- Przygotowanie formy: Umieść obręcz tortową (Ø 26 cm) na talerzu. Posmaruj ją masłem i posyp cukrem pudrem, aby łatwiej się rozwiązała później. Możesz także użyć folii do ciast.
- Spód tortu: Herbatniki włóż do worka zamykanego i pokrusz na drobno za pomocą wałka. W misce wymieszaj pokruszone herbatniki z cynamonem i roztopionym masłem. Włóż mieszankę do formy i mocno dociśnij.
- Nadzienie serowe: Żelatynę namocz w zimnej wodzie, a z cytryny wyciśnij sok. W misce wymieszaj serek kremowy z jogurtem, sokiem cytrynowym i cukrem na gładką masę.
- Ubijanie śmietany: Ubij śmietanę na sztywno w wysokiej misce i schłodź. Żelatynę dobrze odciśnij i rozpuść w kąpieli wodnej. Połącz kilka łyżek masy serowej z żelatyną, a następnie wymieszaj z resztą masy.
- Kładzenie masy: Wlej przygotowane nadzienie na spód i schładzaj przez minimum 5 godzin, najlepiej przez noc.
- Dekoracja: Przed podaniem delikatnie wyjmij tort z obręczy i na wierzchu rozłóż mrożone maliny.
- Polewa: W małym garnku wymieszaj galaretkę z cukrem, sokiem i wodą. Gotuj, mieszając, aż zacznie wrzeć. Polej maliny galaretką i schładzaj jeszcze przez 30 minut przed podaniem.
Smacznego!
Tort malinowy z serkiem to doskonały sposób na przyjemny deser, który zachwyci nie tylko smakiem, ale także wartościami odżywczymi!
