1. Przygotowanie cukinii
Cukinię dokładnie umyj, a następnie zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Odstaw na chwilę, aby puściła sok, który później odcedzimy.
2. Mieszanie składników
W dużej misce wbij jajka i dobrze je ubij. Następnie dodaj odcedzoną cukinię do jajek. Wymieszaj składniki.
3. Dodaj cebulę
Cebulę pokrój w drobną kostkę i dodaj do miski z cukinią i jajkami. Dobrze wymieszaj.
4. Przyprawianie
Dodaj sól i pieprz do smaku, a następnie wlej mleko. Stopniowo wsypuj mąkę, mieszając do uzyskania jednolitej konsystencji.
5. Dodanie sera i ziół
Zetrzyj ser na tarce i dodaj go do masy cukiniowej. Następnie dodaj posiekany świeży dill (lub suszony) i dokładnie wymieszaj.
6. Opcjonalnie: dodaj szynkę
Jeśli chcesz, aby placki były jeszcze bardziej sycące, pokrój szynkę w drobną kostkę i dodaj do mieszanki.
7. Smażenie placków
Rozgrzej patelnię z odrobiną oleju. Na gorącej patelni wylewaj porcje ciasta, formując okrągłe placki. Smaż przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż placki będą złociste i chrupiące.
8. Podanie
Podawaj placki cukiniowe na gorąco, najlepiej z jogurtem naturalnym, sosem czosnkowym lub ulubionym dipem. Możesz je również posypać świeżymi ziołami dla lepszego smaku.
