- Przygotowanie Cukinii: Cukinie umyj, obierz i zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Posyp solą i odstaw na 10 minut, aby pozbyć się nadmiaru wody. Następnie dokładnie odciśnij nadmiar płynów.
- Przygotowanie Maszyny: W dużej misce wymieszaj startą cukinię, pokrojoną w drobną kostkę cebulę, przeciśnięty czosnek, pokruszoną fetę oraz jajka. Dodaj mąkę, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj, aby składniki dobrze się połączyły.
- Smażenie: Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Formuj małe placuszki z przygotowanej masy i smaż je z obu stron na złoty kolor, około 3-4 minuty z każdej strony. Placki powinny być chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku.
- Przygotowanie Tzatziki: Ogórek umyj, obierz i zetrzyj na tarce. Odciśnij nadmiar wody. W misce wymieszaj ogórek, jogurt grecki, przeciśnięty czosnek oraz posiekaną miętę. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Podanie:
Podawaj ciepłe placki z cukinii z odrobiną tzatziki jako przekąskę lub dodatek do głównego dania. Doskonale sprawdzą się na każdej imprezie, jako smaczna i zdrowa alternatywa dla tradycyjnych przekąsek.
Smacznego!
