Rozgrzej piekarnik:
Ustaw piekarnik na 180°C (350°F).
Przygotuj warzywa:
Pokrój brokuły, kalafior, paprykę i czerwoną cebulę na małe kawałki.
Podsmaż warzywa:
Na dużej patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek na średnim ogniu.
Dodaj pokrojone warzywa i smaż, aż będą lekko miękkie, około 5-7 minut.
Zdejmij z ognia i zachowaj.
Przygotuj masę jajeczną:
W dużej misce ubij jajka.
Dodać mleko, 5 łyżek oliwy, mąkę, proszek do pieczenia, sól i czarny pieprz.
Dobrze wymieszaj, aż składniki całkowicie się połączą.
Wszystko połączyć:
Do masy jajecznej dodać smażone warzywa i posiekaną natkę pietruszki.
Mieszaj, aż dobrze się połączą.
Przełożyć do naczynia do pieczenia:
Wlać mieszaninę do natłuszczonej formy do pieczenia.
Posyp pokruszonym serem cheddar.
Pieczenie:
Włóż naczynie do pieczenia do nagrzanego piekarnika i piecz przez 40–45 minut lub do momentu, aż wierzch będzie złotobrązowy, a wykałaczka włożona w środek będzie czysta.
Ostudzić i podawać:
Przed pokrojeniem i podaniem zapiekankę pozostawić na kilka minut do ostygnięcia.
Podawaj
pieczone brokuły i kalafior na gorąco wraz ze świeżą zieloną sałatą lub chrupiącym pieczywem jako kompletny posiłek.
Świetnie komponuje się także z grillowanym kurczakiem lub rybą.
Wskazówki dotyczące gotowania Upewnij się, że
warzywa są pokrojone na małe, równe kawałki, aby zapewnić równomierne ugotowanie.
Możesz dodać swoje ulubione zioła i przyprawy do mieszanki jajecznej, aby uzyskać więcej smaku.
Wartości odżywcze
To zapiekanie jest bogate w witaminy i minerały pochodzące z brokułów i kalafiora.
Jajka są dobrym źródłem białka, dzięki czemu to danie jest pożywne i sycące.
Informacje dietetyczne
Ten przepis jest wegetariański.
Aby ciasto było bezglutenowe, zastąp mieszankę mąki bezglutenowej mąką uniwersalną. Pozostałą część
przechowuj
w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Przed podaniem podgrzej w piekarniku lub kuchence mikrofalowej.
Dlaczego pokochasz ten przepis Łatwy
w przygotowaniu i pełen warzyw.
Wszechstronne i można je zjeść na śniadanie, lunch lub kolację.
Świetny sposób na włączenie większej ilości warzyw do swojej diety.
Wniosek
Zapiekanka z brokułów i kalafiora to pyszne i zdrowe danie, które pokochasz Ty i Twoja rodzina. Ciesz się nim jako obfitym posiłkiem lub sycącą przystawką i delektuj się pyszną mieszanką warzyw i sera.
