Krok 1: Smażenie cebuli i czosnku
Na początku rozgrzej oliwę z oliwek na małym ogniu. Dodaj posiekane szalotki i czosnek, a następnie smaż je, aż staną się szklisto-przezroczyste. Jeśli chcesz wzbogacić smak sosu, możesz dodać skorupki krewetek do cebuli i czosnku. Smażenie ich razem doda intensywności smaku!
Krok 2: Dodanie krewetek
Gdy cebula jest już szklista, dodaj krewetki. Smaż je przez kilka minut z każdej strony, aż staną się złociste i prawie gotowe. To kluczowy moment, aby uzyskać idealną konsystencję krewetek!
Krok 3: Aromatyzowanie sosu
Dodaj świeży estragon do patelni i smaż przez kilka sekund. Następnie wlej białe wino lub wermut, a całość lekko zredukuj. Po chwili dodaj śmietanę i podgrzewaj sos, doprawiając go solą oraz pieprzem. Pozwól mu delikatnie się zredukować, aby uzyskać gęstszą konsystencję.
Krok 4: Gotowanie brokułów i makaronu
W międzyczasie zagotuj w średnim garnku odpowiednią ilość osolonej wody na tagliatelle. Podziel brokuł na różyczki, a następnie pokrój łodygę na plastry. Gdy woda zacznie wrzeć, wrzuć tagliatelle oraz brokuły do garnka.
Krok 5: Finalizacja dania
Gdy makaron będzie gotowy (około 8-10 minut), odcedź go i połącz z przygotowanym sosem. Udekoruj danie świeżym estragonem dla dodatkowego smaku i koloru.
Podanie
Podawaj tagliatelle z brokułami i krewetkami na talerzach, obok umieść świeżą sałatkę oraz aromatyczne pieczywo czosnkowe. To idealne połączenie sprawi, że Twój posiłek będzie niezapomniany! 🌿🥗🍞
Smacznego!
Zachwyć swoich bliskich tym wyjątkowym daniem! Niech każdy kęs będzie pełen smaku i aromatu! ✨
