Przygotowanie chleba:
- W dużej misce wymieszaj letnią wodę, ciepłe mleko, cukier, olej roślinny i drożdże. Odstaw na 10 minut, aż mieszanka zacznie się pienić.
- Stopniowo dodawaj mąkę do mieszanki drożdżowej, mieszając, aż składniki się połączą. Pozostaw ciasto na 10 minut do odpoczynku.
- Dodaj miękkie masło i wyrabiaj ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne.
- Przykryj ciasto i pozostaw do wyrośnięcia na około 1 godzinę, aż podwoi objętość.
- Nagrzej piekarnik do 180°C. Uformuj ciasto w bochenki lub bułki i ułóż je na blaszce do pieczenia.
- Piecz przez 25-30 minut, aż chleb będzie złocisty.
Przygotowanie pasty ciecierzycy:
- Na patelni podsmaż posiekaną paprykę i czosnek na odrobinie oliwy z oliwek przez około 5 minut.
- W blenderze lub robocie kuchennym zmiksuj podsmażone warzywa, ciecierzycę, sok z cytryny, oliwę z oliwek, wodę, sól i słodką paprykę. Miksuj aż do uzyskania gładkiej, kremowej konsystencji.
- Dopraw do smaku. Podawaj pastę z świeżo upieczonym chlebem.
🍽️ Propozycje podania
- Ciesz się ciepłym chlebem z pastą ciecierzycy jako oddzielnym daniem.
- Podaj z sałatką na lekki i zdrowy lunch.
- Użyj pasty jako dipu do warzyw lub krakersów.
- Udekoruj świeżymi ziołami, takimi jak pietruszka lub kolendra, dla dodatkowego smaku.
🥄 Porady kulinarne
- Aby wzbogacić smak, dodaj rozmaryn lub tymianek do ciasta chlebowego.
- Jeśli ciasto jest zbyt kleiste, stopniowo dodawaj mąkę, aż osiągniesz odpowiednią konsystencję.
- Aby pasta była pikantniejsza, dodaj szczyptę pieprzu cayenne lub płatków chili.
🌱 Korzyści odżywcze
- Chleb: bogaty w węglowodany, które dostarczają energii, z dodatkowymi składnikami odżywczymi z mleka i masła.
- Pasta ciecierzycy: bogata w białko, błonnik, witaminy i zdrowe tłuszcze pochodzące z ciecierzycy i oliwy z oliwek.
🥗 Informacje dietetyczne
- Wegetariańskie: Odpowiednie dla wegetarian.
- Opcja bezglutenowa: Użyj mieszanki mąki bezglutenowej do chleba.
- Opcja bez nabiału: Zamiast mleka i masła użyj alternatyw roślinnych.
🍞 Przechowywanie
- Chleb: Przechowuj w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni lub zamroź na dłuższe przechowywanie.
- Pasta ciecierzycy: Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 5 dni.
💖 Dlaczego pokochasz ten przepis?
- Łatwy do przygotowania z prostych składników.
- Połączenie puszystego chleba i kremowej pasty jest nieodparte.
- Oba składniki są wszechstronne i można je cieszyć się na każdym posiłku.
- Pożywne, bogate w białko i dostosowane do różnych potrzeb dietetycznych.
Ten przepis na puszysty chleb z pyszną pastą z ciecierzycy to doskonały wybór na każdą okazję. Jest łatwy do przygotowania, pożywny i pełen smaku. Lekki i puszysty chleb idealnie uzupełnia kremowa pasta, tworząc satysfakcjonujący posiłek lub przekąskę. Niezależnie od tego, czy zjesz go na ciepło, czy zachowasz na później, ta receptura z pewnością stanie się jedną z ulubionych w Twoim domu! 🌼🥖
