Krok 1: Przygotowanie cytryny
Na początku dokładnie umyj cytrynę, osusz ją, a następnie pokrój na małe kawałki, usuwając przy tym pestki. Użyj cytryny ekologicznej, aby móc wykorzystać również skórkę, co doda ciastu intensywnego smaku i aromatu.
Krok 2: Puruowanie cytryny
Umieść kawałki cytryny w misce blendera, dodaj wodę i zmiksuj na gładką masę. Powinno to zająć tylko chwilę!
Krok 3: Przygotowanie masy
W osobnej misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę. Użyj miksera elektrycznego przez kilka minut, aż uzyskasz odpowiednią konsystencję.
Krok 4: Dodawanie oliwy
Gdy masa będzie puszysta, wlewaj powoli oliwę z oliwek, cały czas miksując.
Krok 5: Łączenie składników
Dodaj purée cytrynowe do masy i dokładnie wymieszaj.
Krok 6: Dodawanie mąki
Stopniowo dodawaj mąkę, mieszając delikatnie, aby nie stracić puszystości.
Krok 7: Proszek do pieczenia
Na koniec dodaj proszek do pieczenia i wymieszaj wszystko szpatułką, aż masa będzie jednolita.
Krok 8: Pieczenie
Przelej ciasto do formy keksowej wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 40 minut. Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika, pozostaw do ostygnięcia, a następnie wyjmij z formy.
Krok 9: Podanie
Cytrynowe chlebki są gotowe! Podawaj je na talerzu, posypane cukrem pudrem, z plasterkiem cytryny do dekoracji. Krojenie ich na plastry sprawi, że będą wyglądać jeszcze bardziej apetycznie!
Przechowywanie
Puszyste cytrynowe chlebki można przechowywać w temperaturze pokojowej pod szklanym kloszem przez maksymalnie 3-4 dni.
Nie czekaj, spróbuj tego pysznego przepisu już dziś! 🍰✨ Jeśli Ci się podobał, koniecznie sprawdź także nasze inne przepisy, takie jak cytrynowa caprese czy ciasto cytrynowe z bitą śmietaną!
Podziel się swoimi efektami w komentarzach!
