- Przygotowanie zaczynu: W dużej misce połącz mąkę z solą. W środku zrób małe wgłębienie, do którego pokrusz drożdże. Dodaj 1 łyżeczkę cukru oraz 50 ml ciepłego mleka. Delikatnie wymieszaj i odstaw na 15 minut, aby drożdże zaczęły pracować.
- Wyrabianie ciasta: Do zaczynu dodaj resztę składników: pozostały cukier, mleko, masło i jajko. Wyrabiaj ciasto, aż stanie się gładkie i elastyczne (około 10 minut). Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż podwoi objętość.
- Formowanie buchteln: Po wyrośnięciu, delikatnie odgazuj ciasto i podziel je na małe kawałki. Uformuj je w kulki. Wlej trochę oleju do formy i obtocz w nim buchteln, aby nie skleiły się podczas pieczenia. Odstaw je na kolejne 15-20 minut.
- Pieczenie: Nagrzej piekarnik do 210°C (góra-dół) i piecz buchteln przez około 20-30 minut, aż będą złociste. Po upieczeniu odstaw je do wystudzenia.
Nasz mały sekret:
Aby dodać buchtelnom wyjątkowego smaku, możesz dodać do ciasta odrobinę skórki cytrynowej oraz cukier waniliowy. Możesz również podawać je z ulubionym dżemem lub sosem czekoladowym!
Te buchteln będą idealne jako słodka przekąska na podwieczorek lub deser po obiedzie. Przygotuj je z miłością i ciesz się smakiem wspomnień z dzieciństwa! Smacznego! 🍽️💖
