Krok 1: Przygotowanie ciasta
- Ucieranie masła: W dużej misce ubij miękkie masło z cukrem, aż masa stanie się puszysta i jasna.
- Dodawanie jajek: Dodawaj jajka jedno po drugim, miksując po każdym dodaniu, aż do uzyskania jednolitej masy.
- Mąka i proszek: W osobnej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia, a następnie przesiać do masy jajecznej. Delikatnie wymieszaj, aby połączyć składniki.
- Podział ciasta: Podziel ciasto na dwie części. Do jednej dodaj kakao i dokładnie wymieszaj.
Krok 2: Pieczenie ciasta
- Przygotowanie formy: Wyłóż prostokątną formę do pieczenia (np. 30×40 cm) papierem do pieczenia.
- Nakładanie ciasta: Na przemian wlewaj jasne i ciemne ciasto do formy, delikatnie marmorując.
- Pieczenie: Wstaw do nagrzanego piekarnika na 180°C (termoobieg) i piecz przez około 20-25 minut, aż ciasto będzie złociste. Sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest upieczone. Po upieczeniu odstaw do ostygnięcia.
Krok 3: Przygotowanie nadzienia czekoladowo-wiśniowego
- Odsączanie wiśni: Odsącz wiśnie i zachowaj sok.
- Topienie czekolady: W kąpieli wodnej rozpuść wiórki czekoladowe, a następnie wymieszaj z sokiem wiśniowym.
- Tworzenie warstwy: Rozłóż wiśnie na ostudzonym cieście, a następnie polej je mieszanką czekolady i wiśni. Odstaw do stężenia.
Krok 4: Przygotowanie kremu maślanego
- Ubijanie kremu: Ubij miękkie masło z cukrem pudrem i cukrem waniliowym, aż uzyskasz gładki, puszysty krem.
- Nałożenie kremu: Rozprowadź równomiernie krem na stwardniałej warstwie czekolady i wiśni, wygładzając powierzchnię.
🎨 Dekoracja
- Wykończenie: Jeśli chcesz, posyp wierzch ciasta wiórkami czekoladowymi, aby nadać mu jeszcze bardziej apetyczny wygląd.
🍽️ Podanie
- Schładzanie: Umieść ciasto w lodówce, aby krem stężał.
- Serwowanie: Pokrój na kawałki przed podaniem i delektuj się smakiem tego wyjątkowego deseru!
🌟 Dlaczego warto wypróbować Tränenkuchen?
Tränenkuchen to nie tylko ciasto, ale prawdziwy hit na każdą okazję – od urodzin po spotkania rodzinne. Połączenie czekolady i wiśni w kremowej masie sprawia, że każdy kęs to prawdziwa uczta dla zmysłów. Przekonaj się sam i zaskocz swoich bliskich tym przepysznym deserem!
Ciesz się smakiem Tränenkuchen! 💖✨
