- Przygotowanie owoców: Pomarańcze dokładnie umyj, a następnie obierz. Miąższ pokrój na małe kawałki, usuwając pestki. Jeśli chcesz dodać nieco goryczy i aromatu, obierz skórkę z dwóch pomarańczy, a następnie ją pokrój w cienkie paski.
- Gotowanie: W dużym garnku połącz pomarańcze, skórkę (jeśli używasz), cukier oraz sok z cytryny. Dodaj wodę i całość doprowadź do wrzenia na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, aby cukier się rozpuścił.
- Redukcja: Kiedy mieszanka zacznie wrzeć, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 40 minut, aż konfitura zgęstnieje. Pamiętaj, by często mieszać, aby zapobiec przypaleniu.
- Sprawdzenie konsystencji: Aby sprawdzić, czy konfitura jest gotowa, możesz zrobić test zimnego talerzyka – nałóż łyżeczkę konfitury na zimny talerz, wstaw do lodówki na minutę. Jeśli po przejechaniu palcem przez środek nie zlewa się z powrotem, konfitura jest gotowa!
- Słoikowanie: Gotową konfiturę przelej do wysterylizowanych słoików, szczelnie zakręć i odstaw do góry dnem, aby się zassały. Po ostygnięciu słoiki są gotowe do przechowywania.
Tip: Konfitura z pomarańczy doskonale komponuje się z cynamonem lub wanilią. Możesz dodać odrobinę ekstraktu waniliowego lub laski cynamonu podczas gotowania, by wzbogacić smak!
Dlaczego warto wypróbować ten przepis? Nie tylko zachwycisz rodzinę oryginalnym smakiem, ale również poczujesz satysfakcję z przygotowania czegoś tak wyjątkowego. Doskonała na tosty, naleśniki, a nawet jako nadzienie do ciast!
