- Przygotowanie Spodu:
- Obierz ziemniaki i pokrój je w kostkę. Gotuj w osolonej wodzie, aż będą miękkie.
- Odcedź i utłucz na gładkie puree. Dodaj masło i mleko, dokładnie wymieszaj.
- Wbij jajko, dopraw solą i pieprzem, a następnie dodaj mąkę. Mieszaj, aż powstanie gładkie ciasto.
- Farsz:
- Cebulę i paprykę pokrój w kostkę, a następnie podsmaż na patelni z odrobiną oleju, aż będą złociste.
- Dodaj startą marchewkę, dopraw solą i pieprzem. Gotuj, aż marchewka będzie miękka.
- Grzyby pokrój w plastry i podsmaż na innej patelni, aż będą delikatne. Dopraw solą i pieprzem.
- Składanie Ciasta:
- Nasmaruj formę o średnicy 22 cm olejem lub wyłóż papierem do pieczenia.
- Rozłóż puree na dnie i bokach formy, tworząc spód.
- Na spód połóż połowę grzybów, następnie warstwę cebuli i marchewki, a na wierzchu resztę grzybów.
- Przykryj folią aluminiową i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 50 minut.
- Na 10 minut przed końcem pieczenia zdejmij folię i posyp serem.
- Podanie:
- Po upieczeniu odczekaj chwilę przed pokrojeniem. Podawaj na gorąco jako danie główne lub na zimno jako przekąskę.
Wskazówki i Rady
- Pamiętaj, aby przykryć ciasto folią aluminiową podczas pieczenia, aby uniknąć przypalenia.
- Grzyby powinny być dobrze ugotowane, aby zachować ich smak i teksturę.
- Eksperymentuj z dodatkami! Zamiast grzybów możesz dodać np. cukinię lub kurczaka, co również będzie pyszne!
Domowy Zwiebelkuchen to nie tylko uczta dla podniebienia, ale również doskonała okazja do spędzenia czasu w kuchni. Spróbuj tego przepisu i daj się oczarować jego smakiem! To danie z pewnością zyska miano jednego z Twoich ulubionych!
