Makaron: Ugotuj makaron według instrukcji na opakowaniu, a następnie opłucz go zimną wodą i odcedź. Połącz z 1 łyżką oleju, aby się nie sklejał.
Kurczak i warzywa: Umyj i pokrój piersi kurczaka w paski. Paprykę oraz dymki również pokrój w cienkie paski, a czosnek w plasterki. Kiełki bambusa odcedź.
Smażenie makaronu: Na dużej patelni rozgrzej pozostały olej. Wrzuć makaron i smaż przez około 1-2 minuty, mieszając co jakiś czas, aby nabrał złocistego koloru. Wyjmij go z patelni i odstaw na bok.
Kurczak i warzywa: Na tej samej patelni podsmaż czosnek, dodaj kurczaka, dymki i imbir (opcjonalnie). Smaż, aż mięso będzie złociste. Następnie dodaj paprykę i smaż przez kolejną minutę. Dorzuć kiełki bambusa i smaż jeszcze przez minutę.
Końcowe połączenie: Dodaj makaron z powrotem na patelnię. Polej sosem sojowym, dopraw solą i pieprzem. Całość smaż jeszcze przez chwilę, aby smaki się połączyły.
Serwowanie: Danie najlepiej podawać od razu, prosto z patelni! Jeśli chcesz, możesz dodać kiełki soi lub kawałki kapusty pekińskiej, by dodać chrupkości.
