Czy kiedykolwiek marzyłeś o idealnym rozpoczęciu dnia? Te pączki śmietankowe z kawałkami czekolady z pewnością spełnią Twoje oczekiwania! Puszyste, pieczone i wypełnione delikatnym sosem waniliowym, stanowią idealną przekąskę na śniadanie lub na słodką przerwę. Poznaj nasz przepis na te wyjątkowe pączki, które z pewnością zachwycą Twoje podniebienie!
Dlaczego warto przygotować pączki śmietankowe?
Pączki śmietankowe to idealne połączenie smaków i tekstur. Dzięki miękkiej strukturze i kawałkom czekolady są nie tylko pyszne, ale także satysfakcjonujące. W przeciwieństwie do tradycyjnych pączków, te pieczone wypieki są lżejsze i zdrowsze. Pozwól sobie na chwilę przyjemności bez wyrzutów sumienia!
Składniki:
Do ciasta:
- 400 g mąki pszennej typ 00
- 100 ml mleka
- 1 duże jajko
- 60 ml wody
- 50 g masła
- 30 g cukru
- 10 g świeżych drożdży piwnych
- 8 g cukru wanilinowego
- 5 g soli
- Kawałki czekolady (do smaku)
Do nadzienia:
- 500 ml sosu waniliowego
Do smarowania:
- 1 jajko
Do dekoracji:
- Cukier puder (do smaku)
Jak zrobić pączki śmietankowe z kawałkami czekolady:
Krok 1: Przygotowanie ciasta
W dużej misce wymieszaj mąkę z drożdżami, ciepłym mlekiem, wodą, obiema rodzajami cukru, solą i jajkiem. Użyj widelca, aby dobrze wymieszać składniki.
Krok 2: Wyrabianie ciasta
Dodaj miękkie masło i wyrabiaj ciasto rękami, aż uzyskasz gładką, elastyczną kulę. Przykryj ciasto ściereczką i odstaw na 1 godzinę w ciepłe miejsce, aż podwoi swoją objętość.
Krok 3: Formowanie pączków
Po wyrośnięciu ciasta, obsyp blat mąką i rozwałkuj ciasto na grubość około 1,5 cm. Wytnij pączki za pomocą okrągłego wykrawacza, a następnie małego wykrawacza do środka.
Krok 4: Drugie wyrastanie
Ułóż pączki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i odstaw na dodatkowe 30 minut. Po wyrośnięciu posmaruj je roztrzepanym jajkiem i posyp kawałkami czekolady.
Krok 5: Pieczenie
Piecz pączki w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 20 minut, aż nabiorą złotego koloru. Po upieczeniu, pozwól im lekko ostygnąć.
Krok 6: Napełnianie
Po ostygnięciu, przekrój pączki na pół i wypełnij je przygotowanym sosem waniliowym. Posyp cukrem pudrem przed podaniem.
Wskazówki:
- Możesz zastąpić świeże drożdże drożdżami suchymi – wystarczy 2 g.
- Pączki możesz również nadziać bitą śmietaną, dżemem lub kremem orzechowym.
Przechowywanie:
Pączki śmietankowe z kawałkami czekolady można przechowywać w szczelnym pojemniku przez 3-4 dni.
Nie ma nic lepszego niż własnoręcznie przygotowane pączki, które zachwycą Twoje zmysły! Te pączki śmietankowe z kawałkami czekolady to prawdziwa uczta dla podniebienia. Dlaczego więc nie spróbować ich zrobić dzisiaj? Czekamy na Twoje wrażenia!
