Masz ochotę na coś słodkiego, ale chcesz uniknąć rafinowanego cukru? Nie szukaj dalej! W tym artykule przedstawimy Ci pyszny przepis na pełne energii ciasteczka, które są całkowicie wolne od mąki i cukru. Te ciasteczka nie tylko zachwycają smakiem, ale również są łatwe w przygotowaniu, co pozwoli Ci rozkoszować się słodkościami bez obaw o zdrowie!
Dlaczego warto wybrać ciasteczka bez cukru?
Cukier jest niewątpliwie pyszny, ale niesie ze sobą wiele problemów zdrowotnych, od przybierania na wadze po zwiększone ryzyko przewlekłych chorób, takich jak cukrzyca i choroby serca. Wybierając alternatywy bez cukru, możesz zaspokoić swoją słodką zachciankę, nie narażając przy tym swojego zdrowia. Dodatkowo, zauważysz stabilniejsze poziomy energii i mniej napadów głodu w ciągu dnia.
Lista Składników:
- 120 g daktyli
- 50 g suszonych żurawin 🍇
- 30 g płatków owsianych
- 60 g migdałów
- 30 g orzechów ziemnych
- 20 g pestek dyni 🎃
- 15 g sezamu
- 15 ml miodu
- 130 g gorzkiej czekolady bez cukru
- 20 ml oliwy z oliwek
Przygotowanie Masę Bazową:
Na początku namocz suszone owoce w zimnej wodzie przez 15 minut, aby je ożywić. To nie tylko usunie konserwanty, ale także aktywuje korzystne właściwości owoców. Po namoczeniu odcedź wodę i zmiksuj daktyle, żurawiny i płatki owsiane, aż uzyskasz kleistą masę.
Dodaj Orzechowe Przyjemności:
Teraz czas na coś chrupiącego i orzechowego! Upraż migdały i orzechy ziemne na złoty kolor. Następnie drobno je posiekaj lub zmiel w blenderze, aby uzyskać jednolitą teksturę. Dodaj orzechy do masy bazowej i dokładnie wymieszaj.
Naturalne Słodzenie z Miodem:
Zamiast sięgać po rafinowany cukier, słodzimy nasze ciasteczka naturalnym miodem. Dodaj 15 ml miodu do mieszanki i równomiernie wymieszaj. Miód nie tylko dodaje słodyczy, ale także jest bogaty w antyoksydanty i właściwości antybakteryjne.
Formowanie Ciasteczek:
Teraz nadchodzi czas na zabawę – formowanie ciasta! Uformuj małe kulki z masy i umieść je w silikonowej formie. Delikatnie spłaszcz każdą kulkę na pożądaną grubość. Ten krok stanowi podstawę dla naszych pysznych ciasteczek.
Wspaniała Polewa Czekoladowa:
Aby podnieść nasze ciasteczka do rangi deseru, zanurzamy je w gorzkiej czekoladzie. Roztop 130 g gorzkiej czekolady bez cukru w kąpieli wodnej i wmieszaj 20 ml oliwy z oliwek, aby uzyskać błyszczący posmak. Kiedy czekolada się roztopi, delikatnie zanurz ciasteczka w czekoladowej mieszance, upewniając się, że są całkowicie pokryte.
Dekoracja Pestkami Dyni:
Aby dodać ostatni szlif, posyp kilka pestek dyni na czekoladowe ciasteczka, zanim stwardnieją. Pestki dyni to nie tylko przyjemny akcent wizualny, ale także zapewniają chrupkość i bogactwo składników odżywczych, w tym magnezu i cynku.
Chłodzenie dla Idealnej Tekstury:
Umieść ciasteczka w lodówce na 30-40 minut, aby warstwa czekolady stwardniała i smaki się połączyły. Po schłodzeniu Twoje zdrowe przysmaki są gotowe do spożycia!
