Składniki:
2 duże cukinie
ser i czarny pieprz
50 g ricotty (lub serka śmietankowego)
wstępnie podsmażone
40 g startego sera
1 średniej wielkości jajko
Oliwa z oliwek
Okruchy chleba
150 g jogurtu greckiego
Sok z połowy cytryny
1 ząbek czosnku
oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
ciąg dalszy na następnej stronie
Wskazanie:
Cukinię oskrobać i wymieszać, aby pozbyć się nadmiaru wody.
Zmiksować na sos, dodać sól, pieprz, startą ricottę, natkę pietruszki, jajko i oliwę z oliwek.
Uformuj pączki i obsyp je bułką tartą.
Rozgrzewamy odrobinę oleju i smażymy pączki.
Przygotuj sos jogurtowy, który podasz z pączkami.
