1. Przygotowanie Spodu:
- W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier puder, cukier waniliowy oraz pokrojone w kostkę masło. Użyj rąk, aby połączyć wszystkie składniki, aż powstanie kruszonka.
- Dodaj żółtka, śmietanę i szczyptę soli. Mieszaj, aż uzyskasz jednolitą masę.
- Podziel ciasto na dwie równe części, owiń jedną z nich folią i włóż do zamrażarki.
- Drugą część zetrzyj na tarce i wyłóż na dno formy do pieczenia o średnicy 20 cm, wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 190°C przez 10 minut.
2. Przygotowanie Kremu:
- W międzyczasie w osobnej misce połącz jogurt grecki (lub śmietanę), cukier, cukier waniliowy oraz skrobię kukurydzianą. Dokładnie wymieszaj.
- Osobno ubij białka na sztywną pianę. Gdy będą gotowe, stopniowo dodawaj cukier, kontynuując ubijanie, aż masa stanie się lśniąca.
- Delikatnie wmieszaj ubite białka do jogurtowej masy.
3. Montaż i Pieczenie:
- Wylej przygotowany krem na upieczony spód, a na wierzch dodaj maliny, lekko je wciskając.
- Przykryj drugą połową startego ciasta.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 160°C przez 50 minut. Po upływie tego czasu pozostaw ciasto w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach na kolejne 30-40 minut, aby całkowicie wystygło.
4. Chłodzenie i Serwowanie:
- Gdy ciasto całkowicie wystygnie, włóż je do lodówki na minimum 3 godziny.
- Przed podaniem udekoruj odrobiną cukru pudru dla pięknego wyglądu.
Smacznego!
Ciesz się tym pysznym pieczonym sernikiem, który z pewnością zachwyci każdego! Idealny na każdą okazję, sprawdzi się zarówno na rodzinnych spotkaniach, jak i przyjęciach z przyjaciółmi.
