1-Podgrzewamy wodę na makaron i w międzyczasie przygotowujemy sos: weź bakłażana i pokrój go w kostkę.
2-Na patelnię wlewamy dużą ilość oliwy i ząbek posiekanego czosnku.
3-Gdy czosnek zacznie się smażyć, dodajemy kostkę bakłażana i smażymy kilka minut.
4-Dodaj przecier pomidorowy, sól i kontynuuj gotowanie.
5-Gdy woda się zagotuje, dodajemy sól i wrzucamy makaron. Gotuj przez połowę czasu wskazanego na opakowaniu.
6-Do sosu dodać czarne oliwki, ricottę, starty ser i posiekaną bazylię.
7-Makaron odcedzamy, wrzucamy na patelnię, mieszamy i dodajemy mozzarellę.
8-Wszystko przekładamy do naczynia do pieczenia i posypujemy startym parmezanem.
9-Pieczemy i gotujemy w temperaturze 180°C przez 20 minut.
10-I tu nasze pyszne pieczone rigatoni są gotowe. Pozwól im lekko ostygnąć, a następnie podaj na stół!
