Rozpocznij od ugotowania ryżu według instrukcji na opakowaniu w lekko osolonej wodzie. Przed gotowaniem warto dokładnie przepłukać ryż w zimnej wodzie, co pozwoli usunąć nadmiar skrobi. Dzięki temu ryż po ugotowaniu będzie pięknie sypki. W międzyczasie przygotuj pozostałe składniki.
2. Krojenie warzyw
Obierz cebulę i pokrój ją w drobną kostkę. Papryki umyj, usuń gniazda nasienne i również pokrój w małe kawałki. Użycie zarówno czerwonej, jak i żółtej papryki nie tylko uatrakcyjnia wygląd dania, ale także wprowadza delikatną słodycz, która doskonale komponuje się z przyprawami. Czosnek obierz i drobno posiekaj lub przeciśnij przez praskę.
3. Smażenie mięsa
Na dużej patelni rozgrzej 2 łyżki oleju na średnim ogniu. Gdy olej będzie gorący, dodaj cebulę i smaż ją, aż stanie się szklista – zajmie to około 2-3 minuty. Następnie dodaj mielone mięso i smaż, aż będzie dobrze wysmażone i sypkie. Regularnie mieszaj, aby mięso równomiernie się zarumieniło.
4. Dodanie czosnku i papryki
Gdy mięso jest już gotowe, dodaj posiekany czosnek oraz pokrojoną paprykę do patelni. Całość smaż przez około 5 minut, aż papryka zmięknie. Uważaj, aby nie zwiększać temperatury, by czosnek się nie przypalił i nie stał się gorzki.
5. Doprawianie i dodanie bulionu
Czas na przyprawy! Dodaj paprykę słodką, kmin rzymski, sól oraz pieprz do smaku. Przyprawy nadadzą daniu wyrazisty, lekko wędzony aromat. Dokładnie wymieszaj, aby przyprawy równomiernie się rozprowadziły. Następnie wlej bulion warzywny i krótko zagotuj całość. Bulion sprawi, że danie nie będzie suche, a wszystkie smaki doskonale się połączą.
6. Łączenie z ryżem
Gdy papryka jest miękka, a przyprawy dobrze się wchłonęły, dodaj ugotowany ryż do patelni. Starannie wymieszaj, aby ryż wchłonął aromaty mięsa i papryki. Jeśli ryż wydaje się zbyt suchy, możesz dodać nieco więcej bulionu. Na małym ogniu gotuj jeszcze przez kilka minut, aby smaki mogły się w pełni wydobyć.
Podsumowanie
Paprykowo-mięsna patelnia z ryżem to proste, ale niezwykle smaczne danie, które zachwyci Twoich bliskich. Dzięki kombinacji soczystego mięsa, świeżych warzyw i aromatycznych przypraw, stworzysz posiłek, który na stałe zagości w Twoim menu. Gotuj z radością i delektuj się każdym kęsem!
