1. Przygotowanie Kurczaka:
Pierś kurczaka pokrój w kostkę o boku około 2-3 cm. Dopraw kawałki solą i pieprzem, aby podkreślić ich smak.
2. Tworzenie Szaszłyków:
Na drewniane patyczki nabij kawałki kurczaka, starając się równomiernie je rozłożyć. Dzięki temu będą się równomiernie gotować.
3. Przygotowanie Panierki:
W jednej misce ubij jajka ze szczyptą soli. W drugiej wymieszaj bułkę tartą z tartym Parmigiano Reggiano oraz, jeśli chcesz, sproszkowanym czosnkiem i słodką papryką.
4. Panierowanie Szaszłyków:
Najpierw zanurz każdy szaszłyk w roztrzepanym jajku, dbając o to, aby dobrze pokrywał wszystkie kawałki kurczaka. Następnie obtocz szaszłyki w mieszance bułki tartej, lekko dociskając, aby panierka dobrze przylegała.
5. Gotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Szaszłyki ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, a następnie posmaruj je odrobiną oliwy z oliwek. Piecz przez około 20-25 minut, obracając je w połowie czasu, aż będą złociste i chrupiące.
Alternatywa: Smażenie Szaszłyków
Jeśli wolisz, możesz smażyć szaszłyki na patelni z gorącym olejem. Smaż je przez 3-4 minuty z każdej strony, aż staną się złocistobrązowe i upieczone w środku. Następnie odsącz je na papierze, aby usunąć nadmiar oleju.
Serwowanie:
Podawaj panierowane szaszłyki z kurczaka na gorąco, polewając je ulubionym sosem, takim jak majonez, ketchup czy sos jogurtowy. Możesz także dodać świeżą sałatkę jako orzeźwiający dodatek.
Wariacje i Porady:
- Zioła: Do panierki możesz dodać świeże zioła, takie jak pietruszka, tymianek czy rozmaryn, aby uzyskać dodatkowy akcent smakowy.
- Marynowanie: Aby nadać kurczakowi jeszcze lepszy smak, spróbuj marynować kawałki przez 30 minut w oliwie, cytrynie, czosnku i ulubionych przyprawach.
Panierowane szaszłyki z kurczaka to idealne danie na każdą okazję. Proste, chrupiące i pełne smaku — ciesz się nimi z rodziną i przyjaciółmi! 🍽️🥳
