składniki
CYTRYNOWY
1
MĄKA 00
250 gr
CUKIER PUDER
200 gr
OLIWA Z OLIWEK Z PIERWSZEGO TŁOCZENIA
100ml
WODOSPAD
50ml
DROŻDŻE DO CIASTA
16 gramów
JAJKO
3
SKOŃCZYĆ
CUKIER PUDER
smak
CYTRYNOWY
1/2
Chlebek cytrynowy to typowy sycylijski deser ciasteczkowy, idealny do maczania na śniadanie w szklance gorącego mleka lub jako przekąska w gronie całej rodziny. Jest to rodzaj ciasta śliwkowego o miękkiej i przyjemnie miękkiej konsystencji, o charakterystycznym zapachu owoców cytrusowych, który bardzo przypomina chleb pomarańczowy: kolejny specjał wyspy, tradycyjnie przygotowywany zimą.
Aby podać ją na stół, będziesz potrzebować słodkiej i soczystej cytryny, którą będziesz musiał pokroić na małe kawałki i wyrzucić w całości, łącznie z miąższem i skórką: dlatego sugerujemy kupowanie jej organicznej, a nie poddanej obróbce chemicznej, więc możesz się tym cieszyć. bez strachu, potem biała część, lekko gorzka. Po wymieszaniu, z kroplą wody, wystarczy dodać ją do mieszanki jajek, cukru, oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, drożdży i mąki, następnie otrzymaną mieszankę wlać do odpowiedniej prostokątnej formy i całość zapiekać w piekarniku w niższej temperaturze. koszt. ponad 40 minut. Otrzymasz w ten sposób pyszne i pachnące ciasto, które pokroisz na kawałki i będziesz podawać jako szczęśliwe zakończenie niedzielnego obiadu.
Gotowe ciasto można posypać cukrem pudrem, tak jak my, lub ozdobić lukrem cytrynowym, wiórkami kokosowymi lub posiekanymi migdałami, które należy posypać na powierzchni przed pieczeniem. Jeśli wolisz, możesz wzbogacić preparat kandyzowaną skórką pomarańczy, kawałkami czekolady, rodzynkami nasączonymi rumem lub nawet kieliszkiem limoncello, dla jeszcze bardziej aromatycznego efektu.
Dowiedz się, jak przygotować Chleb Cytrynowy, postępując zgodnie ze szczegółową procedurą i sugestiami. Jeśli spodobał Ci się ten przepis, wypróbuj także caprese cytrynowe lub tartę z kremem cytrynowym.
Jak zrobić chleb cytrynowy
Krok 1
Cytrynę opłukać, osuszyć i pokroić na kawałki
1
; następnie usuń nasiona.
Krok 2 Cytrynę przełóż do miski, wlej 2
wodę i wszystko dobrze wymieszaj, aż uzyskasz puree.
Krok 3
Do miski zbieramy jajka z cukrem pudrem
3
i pracować za pomocą trzepaczki elektrycznej przez kilka minut.
Krok 4
Gdy uzyskasz miękką i pienistą mieszaninę, powoli wlewaj oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia
4
.
Krok 5
Dodaj przecier cytrynowy
5
.
Krok 6
Dodaj mąkę
6
, trochę na raz.
Krok 7
Zakończ drożdżami
7
i dobrze wymieszaj szpatułką.
Krok 8
Otrzymaną kremową i jednorodną masę przełóż do formy do ciasta.
8
przykryć papierem do pieczenia i piec w temperaturze 180°C przez około 40 minut. Po upływie czasu pieczenia wyjmujemy ciasto z piekarnika, studzimy i wyciągamy.
Krok 9
Ułóż chleb cytrynowy na talerzu, posyp cukrem pudrem, udekoruj 1 plasterkiem cytryny i podawaj pokrojony w plasterki.
9
.
składowanie
Chlebek cytrynowy można przechowywać w temperaturze pokojowej, pod szklanym słojem, do 3-4 dni
