1. Przygotuj składniki.
Roztrzep jajko widelcem i przygotuj wszystkie składniki na stole, aby mieć je pod ręką.
2. Mieszaj składniki.
W dużej misce wymieszaj wszystkie składniki (oprócz margaryny) w mikserze na wolnych obrotach przez około 10 minut. Użyj mieszadła do ciast drożdżowych, a co jakiś czas zgarniaj ciasto z brzegów miski.
3. Dodaj margarynę.
Roztop margarynę, a następnie dodaj ją do ciasta. Miksuj przez kolejne 5 minut na wolnych obrotach.
4. Wyrabiaj ciasto.
Przenieś ciasto do wysmarowanej margaryną miski, przykryj folią spożywczą i ściereczką. Odstaw w ciepłe miejsce na około 1-1,5 godziny, aż ciasto podwoi swoją objętość.
5. Formuj pączki.
Po wyrośnięciu, przełóż ciasto na oprószony mąką blat, zagniataj je, a następnie rozwałkuj na grubość około 5 mm. Wytnij kółka o średnicy ok. 8 cm. Na połowie kółek nałóż pół łyżeczki dżemu.
6. Sklejaj pączki.
Kółka bez nadzienia zwilż dobrze wodą na brzegach, a następnie przykryj nimi kółka z dżemem. Palcami dokładnie sklej brzegi, aby dżem nie wypłynął podczas smażenia.
7. Wyrastanie.
Umieść pączki na kawałku papieru do pieczenia i odstaw w ciepłe miejsce na około 45 minut, aby wyrosły.
8. Smażenie.
Rozgrzej olej w głębokiej patelni do temperatury 175°C. Wkładaj do niego po 2-3 pączki i smaż przez około 3 minuty, obracając je w połowie, aż będą złocisto-brązowe. Mniejsze pączki będą smażyły się krócej. Po usmażeniu, odsącz je na ręcznikach papierowych.
9. Dekoracja.
Pączki możesz dekorować według uznania – lukrem, cukrem pudrem lub posypką. Wybór należy do Ciebie!
Smacznego!
Pączki z nadzieniem to idealny sposób, aby uczcić Tłusty Czwartek w domowym zaciszu. Zachęcam do spróbowania tego przepisu i dzielenia się opiniami na temat swoich wypieków. Niech te pyszności wypełnią Wasz dom aromatem świeżego ciasta i radością! 🍩❤️
