Składniki
Na ciasto:
3 jajka
120 g cukru
50 ml oleju roślinnego
2 łyżki kakao w proszku
1 łyżeczka mielonego cynamonu (opcjonalnie)
100 ml mleka
300 g mąki
1 saszetka proszku do pieczenia (około 16 g)
Na nadzienie twarogowe:
500 g twarogu (alternatywnie serek do smarowania lub ricotta)
4 łyżki cukru
1 saszetka cukru waniliowego (około 8 g)
1 saszetka budyniu waniliowego w proszku (około 40 g)
150 ml mleka
Instrukcje
Przygotuj nadzienie twarogowe:
W średniej misce wymieszaj twaróg, cukier, cukier waniliowy, budyń w proszku i mleko. Ubijaj, aż uzyskasz gładki i jednorodny krem. Odłożyć na bok.
Przygotuj ciasto:
Rozgrzej piekarnik do 210°C. Natłuszczamy i oprószamy mąką formę do pieczenia lub blachę do pieczenia z dziurką pośrodku.
W dużej misce rozbij jajka i dodaj cukier. Ubijaj trzepaczką lub mikserem elektrycznym, aż masa będzie jasna i puszysta.
Powoli dodawaj olej i mleko, mieszając, aż mieszanina dobrze się połączy.
Przesiej mąkę, kakao i proszek do pieczenia, następnie dodaj w kilku partiach do masy jajecznej. Delikatnie mieszaj, aż uzyskasz gładką pastę. Jeśli używasz cynamonu, dodaj go w tym momencie.
Składanie pączka:
ciąg dalszy na następnej stronie
