- Przygotowanie spodu:
- Zaczynamy od pokruszenia ciastek na drobne okruszki. Możesz to zrobić w malakserze lub umieszczając ciastka w woreczku i tłucząc je wałkiem.
- Po pokruszeniu, wymieszaj okruszki z roztopionym masłem, a następnie wyłóż masę do formy na tort wyłożonej papierem do pieczenia. Ugnieć mocno, aby uzyskać równy spód.
- Wstaw spód do lodówki, aby stężał.
- Przygotowanie farszu:
- W misce wymieszaj suche składniki: cukier puder, cukier wanilinowy oraz stabilizator do śmietany.
- W osobnej misce połącz twaróg, mascarpone i serek śmietankowy. Miksuj na gładką masę, a następnie stopniowo dodawaj suche składniki. Miksuj tylko do momentu, aż składniki się połączą.
- Łączenie składników:
- Wyjmij spód z lodówki i wylej na niego przygotowaną masę serową. Wyrównaj wierzch i ponownie wstaw do lodówki.
- Przygotowanie karmelizowanych orzechów:
- W małym garnku na średnim ogniu rozgrzej orzechy laskowe z cukrem pudrem. Mieszaj, aby się nie przypaliły, aż cukier zacznie się karmelizować. Ostrożnie dodaj śmietanę, ponieważ masa zacznie bulgotać.
- Po wymieszaniu odstaw na chwilę, aby orzechy ostygły, a następnie rozłóż je na papierze do pieczenia.
- Finalizacja:
- Gdy karmelizowane orzechy ostygną, posyp je na wierzch sernika. Wstaw sernik do lodówki na co najmniej 5 godzin, aby dobrze stężał.
Orzechowy sernik na zimno z twarogiem to wyjątkowy deser, który nie tylko świetnie wygląda, ale także smakuje fenomenalnie. Idealny na każdą okazję, a jego przygotowanie zajmuje niewiele czasu. Spróbuj już dziś, a na pewno zachwycisz swoich gości! Smacznego!
