- Przygotowanie bułek: Stare bułki pokrój w małe kostki lub cienkie plasterki.
- Smażenie cebuli: Na patelni roztop masło i dodaj drobno posiekaną cebulę oraz natkę pietruszki. Smaż przez chwilę, aż cebula będzie lekko szklista, ale nie zbrązowieje. Następnie wymieszaj to z pokrojonymi bułkami.
- Namaczanie bułek: Mleko podgrzej do momentu, aż zacznie się lekko gotować, a następnie zalej nim przygotowane bułki. Pozwól, aby wszystko namoczyło się przez około 10 minut.
- Dodanie jajek: W misce roztrzep jajka z solą i pieprzem, a następnie dodaj do bułek. Całość wymieszaj, aby powstała jednolita masa. Jeśli ciasto jest zbyt miękkie, dodaj odrobinę bułki tartej, aby je związać (nie używaj mąki!).
- Formowanie klusek: Z namoczonej masy formuj kulki wielkości tenisówki, zwilżając ręce, aby ciasto się nie kleiło.
- Gotowanie: Umieść kluseczki w wrzącej, ale nie bulgoczącej wodzie (w osolonej wodzie lub bulionie) i gotuj przez 20 minut. Kluski są gotowe, gdy wypłyną na powierzchnię.
Idealne do Podania:
Semmelknödel to doskonały dodatek do gulaszu, pieczonego mięsa czy duszonych warzyw. Ich delikatna struktura i wyrazisty smak sprawią, że każda potrawa stanie się wyjątkowa!
Oma’s Semmelknödel to smak dzieciństwa, który można przyrządzić w zaledwie 20 minut. Wykorzystaj stare bułki i stwórz coś naprawdę pysznego. Smacznego! 🍽️❤️
