Krok 1: Przygotowanie ciasta
Najpierw zacznij od połączenia suchych składników. W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. To baza dla Twojego chlebka.
Krok 2: Dodawanie płynnych składników
Do suchych składników wlej wrzącą wodę. Następnie dodaj jajko, mieloną paprykę i drobno posiekaną pietruszkę. Wszystko dokładnie wymieszaj.
Krok 3: Wyrabianie ciasta
Dodaj do ciasta oliwę z oliwek i zacznij wyrabiać masę ręcznie. Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, możesz dosypać odrobinę mąki, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.
Krok 4: Formowanie i odpoczynek
Gotowe ciasto podziel na osiem równych części, formując z każdej kulkę. Następnie rozłóż je na blaszce wysmarowanej oliwą, przykryj ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia na 30 minut.
Sekretny sos czosnkowy – smak, który uzależnia!
W międzyczasie przygotuj czosnkową mieszankę, która nada Twojemu chlebkowi niepowtarzalny smak. W małej miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, czosnek w proszku, odrobinę mąki i pieprz. To będzie doskonały dodatek, który podkręci smak tureckiego chlebka.
Krok 5: Formowanie placków
Po odpoczęciu ciasta, każdą kulkę rozwałkuj na okrągły placek o średnicy około 15 cm. Następnie posmaruj każdy placek przygotowaną mieszanką czosnkową, zwiń w kształt stożka, a brzegi delikatnie zlep.
Krok 6: Smażenie
Każdy placek delikatnie spłaszcz ręką, a następnie rozwałkuj na cienki placek o średnicy około 18 cm. Rozgrzej patelnię z odrobiną oliwy i smaż placki na średnim ogniu, około 2-3 minuty z każdej strony, aż nabiorą złocistego koloru i staną się chrupiące. Pamiętaj, aby podczas smażenia posmarować górną stronę odrobiną oliwy.
