- Zacznij od utarcia margaryny z 100 g cukru na puszystą masę (około 6 minut). Następnie, dodawaj żółtka, jedno po drugim, dokładnie mieszając.
- Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i stopniowo dodawaj do masy, na przemian z mlekiem. Połowę ciasta przełóż do tortownicy o średnicy 26 cm.
- Ubij białka na sztywną pianę, dodając stopniowo 100 g cukru. Nałóż połowę piany na ciasto i posyp płatkami migdałów. Piecz w piekarniku nagrzanym do 175°C przez 20–25 minut. Zrób to samo z drugą połową ciasta.
- Gdy blaty ostygną, przystąp do przygotowania kremu. Ubij śmietanę z cukrem waniliowym i jednym opakowaniem śmietan-fixu. W osobnej misce wymieszaj mascarpone z 70 g cukru, sokiem z cytryny i drugim śmietan-fixem. Połącz obie masy.
- Rozsmaruj jedną czwartą kremu na pierwszym blacie, następnie rozłóż pokrojone truskawki. Nałóż resztę kremu i przykryj drugim blatem.
- Tę tortę najlepiej przygotować 1–2 dni przed podaniem, aby wszystkie smaki dobrze się połączyły.
Marzysz o odrobinie odmiany? Zamiast truskawek, spróbuj malin! Ta torta zachwyci także w wersji z tymi owocami, tworząc niezapomniane wrażenia smakowe.
