- Przygotowanie spodu:
- Wymieszaj wszystkie składniki na kruche ciasto.
- Schłodź przez 30 minut.
- Rozwałkuj i wyłóż formę.
- Piecz 12-15 minut w 180°C (termoobieg 160°C).
- Nadzienie wiśniowe:
- Przygotuj żelatynę według instrukcji.
- Odsącz wiśnie, zachowując sok.
- Ugotuj sos waniliowy z sokiem z wiśni.
- Dodaj wiśnie i żelatynę, ostudź.
- Masa serowa:
- Wymieszaj twaróg, jajka, mąkę ziemniaczaną, cukier i ziarenka wanilii.
- Połowę masy wylej na spód.
- Dodaj kleksy nadzienia wiśniowego.
- Przykryj resztą masy serowej.
- Pieczenie:
- Piecz w kąpieli wodnej 50 minut w 160°C (termoobieg 140°C).
- Studź 2 godziny na kratce.
- Polewa czekoladowa:
- Zagotuj śmietankę z tłuszczem kokosowym.
- Dodaj czekoladę i mieszaj do rozpuszczenia.
- Polej sernik i schłodź przez godzinę.
Dlaczego ten sernik uzależnia?
- Niebiańskie połączenie smaków: Kremowy ser, intensywna czekolada i kwaskowe wiśnie tworzą harmonię, której nie sposób się oprzeć.
- Tekstura, która rozpieszcza podniebienie: Kruchy spód, aksamitna masa serowa i soczyste wiśnie to uczta dla zmysłów.
- Efekt WOW: Gwarantujemy, że Twoi goście będą pod wrażeniem nie tylko smaku, ale i wyglądu tego eleganckiego deseru.
- Wszechstronność: Idealny na eleganckie przyjęcie, rodzinne spotkanie czy jako luksusowy deser dla siebie.
Tajne triki mistrzów cukiernictwa 🤫
- Użyj wysokiej jakości gorzkiej czekolady dla intensywniejszego smaku polewy.
- Dodaj do masy serowej odrobinę startej skórki cytrynowej dla świeżości.
- Przed podaniem udekoruj sernik świeżymi wiśniami i wiórkami czekolady.
Często zadawane pytania
- Czy mogę użyć mrożonych wiśni?
Tak, ale pamiętaj, by je dokładnie odsączyć po rozmrożeniu. - Jak długo sernik zachowuje świeżość?
Przechowywany w lodówce zachowuje świeżość do 3-4 dni. - Czy mogę zamrozić ten sernik?
Tak, ale najlepiej bez polewy czekoladowej. Rozmrażaj powoli w lodówce.
Sernik Czarny Las to nie tylko deser – to prawdziwe kulinarne arcydzieło! Łącząc w sobie kremowość sera, intensywność czekolady i kwaskowość wiśni, tworzy harmonię smaków, której nie sposób się oprzeć. Ten wyjątkowy przepis z pewnością stanie się Twoim ulubionym sposobem na rozpieszczenie bliskich i zaimponowanie gościom.Pamiętaj, że kluczem do sukcesu jest cierpliwość i użycie najlepszych składników. Wypróbuj nasz przepis już dziś i przekonaj się, dlaczego nazywamy go “uzależniającym sekretem cukiernictwa”!Smacznego i nie zapomnij podzielić się swoimi wrażeniami w komentarzach poniżej! Czy jesteś gotowy, by Twój Sernik Czarny Las stał się legendarnym deserem w Twoim domu? 👇🍰🍒
