- Przygotowanie formy: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Tortownicę o średnicy 20 cm wyłóż papierem do pieczenia, aby ciasto się nie przywarło.
- Tworzenie ciasta: W misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, wanilinę i cukier puder. Dodaj zimne masło i rozcieraj palcami, aż uzyskasz kruszonkę. Do tej mieszanki dodaj żółtka, zagniataj, aż powstanie gładkie ciasto.
- Odpoczynek dla ciasta: 1/3 ciasta odłóż do lodówki – przyda się na wierzchnią warstwę. Pozostałą część rozłóż równomiernie w przygotowanej formie.
- Masa jogurtowa: W osobnej misce wymieszaj kwaśną śmietanę, jogurt, połowę cukru i skrobię ziemniaczaną, aż masa będzie gładka i jednolita.
- Piana z białek: W drugiej misce ubij białka z solą na sztywno, stopniowo dodając resztę cukru. Delikatnie połącz ubite białka z masą jogurtową, aby zachować lekkość i puszystość.
- Nakładanie masy: Wylej jogurtową mieszankę na przygotowany spód. Ciasto z lodówki pokrusz na wierzch, aby stworzyć chrupiącą, złocistą skorupkę.
- Pieczenie: Piecz ciasto w nagrzanym piekarniku przez 40–50 minut, aż wierzch będzie pięknie złocisty. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia w formie.
Słodka delikatność w każdym kęsie
Ten jogurtowy deser to prawdziwa uczta dla tych, którzy cenią sobie subtelne smaki i delikatne tekstury. Połączenie kwaśnej śmietany i jogurtu sprawia, że ciasto jest lekkie jak piórko, a chrupiąca warstwa na wierzchu dodaje mu wyjątkowego uroku. To idealna propozycja na każdą okazję – od rodzinnych spotkań po spokojne popołudnia z kubkiem herbaty.
Idealny do kawy, na każdą porę roku!
Szukasz idealnego dodatku do kawy? Ten Jogurtowy Chmurkowy Deser sprawdzi się znakomicie! Możesz go serwować z owocami, dodać trochę bitej śmietany lub oprószyć cukrem pudrem. Dzięki swojej lekkości i subtelnemu smakowi, ten deser zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.
