- Przygotowanie Cukinii: Pokrój cukinie w cienkie plasterki, około 5 mm grubości. Ułóż plasterki na papierze kuchennym i posyp solą. Pozostaw na kilka minut, aby pozbyć się nadmiaru wilgoci. Odwróć plasterki, posyp solą z drugiej strony i odstaw na kolejne kilka minut.
- Przygotowanie Panierki: W misce wymieszaj bułkę tartą, paprykę, posiekaną bazylię i starty parmezan. W osobnej misce roztrzep jajka. Mąkę wsyp do trzeciej miski.
- Panierowanie: Każdy plasterek cukinii obtocz w mące, następnie w jajku, a na końcu w mieszance bułki tartej. Ułóż panierowane plasterki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 200°C. Piecz cukinię przez 10–15 minut, aż chipsy będą złociste i chrupiące.
- Podanie: Serwuj chipsy ciepłe, z opcjonalnym dodatkiem kwaśnej śmietany do maczania.
Sposoby Serwowania:
- Idealne jako przekąska lub przystawka z kwaśną śmietaną lub sosem marinara.
- Doskonałe jako dodatek do grillowanego kurczaka lub ryby.
- Świetne z świeżą sałatką na lekką kolację.
Porady Kulinarne:
- Aby chipsy były jeszcze bardziej chrupiące, pod koniec pieczenia włącz grill w piekarniku na 2-3 minuty.
- Upewnij się, że plasterki cukinii są dobrze osuszone przed panierowaniem, aby uzyskać idealną chrupkość.
Korzyści Zdrowotne:
- Cukinia: Niskokaloryczna, bogata w witaminy A i C oraz błonnik.
- Parmezan: Dodaje białko i wapń.
- Bazylia: Źródło antyoksydantów i witamin.
Informacje Dietetyczne:
- Wegetariańskie: Idealne dla wegetarian.
- Bezglutenowe: Użyj bezglutenowej bułki tartej i mąki, jeśli potrzebujesz.
- Niskowęglowodanowe: Dla wersji niskowęglowodanowej, użyj mąki migdałowej zamiast bułki tartej.
Przechowywanie:
- Przechowuj resztki w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 2 dni.
- Podgrzewaj w piekarniku lub frytkownicy powietrznej, aby zachować chrupkość.
