Odkryj sekret francuskiej kuchni: Coq au vin, które podbije Twoje podniebienie i portfel!

1. Przygotuj kurczaka: Jeśli masz całego kurczaka, podziel go na 8 części (2 skrzydełka, 2 górne udka, 2 dolne udka, 2 piersi).
2. Przygotuj warzywa: Obierz i pokrój marchewki na ćwiartki, oczyść i przekrój pieczarki, obierz i przekrój szalotki, posiekaj czosnek, umyj tymianek.
3. Rozgrzej oliwę w dużym garnku i obsmaż części kurczaka ze wszystkich stron. Odłóż na bok.
4. Na tym samym tłuszczu podsmaż szalotki, pieczarki, czosnek i marchewkę.
5. Zalej winem i bulionem. Dodaj kurczaka i trochę tymianku. Dopraw solą i pieprzem.
6. Gotuj pod przykryciem na średnim ogniu przez około 50 minut.
7. Wyjmij mięso i warzywa. Przecedź sos do osobnego garnka.
8. Zagotuj sos, zagęść go i dopraw do smaku solą, pieprzem i szczyptą cukru.
9. Połącz wszystkie składniki, udekoruj tymiankiem i podawaj z ziemniakami smażonymi na maśle.

Dlaczego warto przygotować Coq au vin?

1. Imponujące danie: Zaskocz gości wykwintnym francuskim przepisem!
2. Ekonomiczne rozwiązanie: Wykorzystaj tańsze części kurczaka do stworzenia luksusowego dania.
3. Elastyczność: Możesz przygotować je wcześniej – smakuje jeszcze lepiej odgrzane!
4. Wszechstronność: Podawaj z bagietką, makaronem lub ziemniakami – zawsze będzie smakować wybornie!