- Przygotowanie ciasta:
- W dużej misce wymieszaj mąkę z solą.
- Rozpuść drożdże w letniej wodzie.
- Połącz wszystkie składniki i wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.
- Pierwsza fermentacja:
- Przykryj miskę z ciastem wilgotną ściereczką.
- Odstaw w ciepłe miejsce na około 60 minut, aż ciasto podwoi swoją objętość.
- Formowanie bułeczek:
- Wyłóż ciasto na blat i lekko zagnieć.
- Podziel na 10 równych części (około 80 g każda).
- Uformuj każdą część w kulkę, zaokrąglając ją na blacie.
- Druga fermentacja:
- Ułóż bułeczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Przykryj wilgotną ściereczką i pozostaw na 20 minut.
- Natnij wierzch każdej bułeczki ostrym nożem.
- Pieczenie:
- Rozgrzej piekarnik do 230°C (z termoobiegiem).
- Na dnie piekarnika umieść żaroodporne naczynie z wodą dla uzyskania pary.
- Piecz bułeczki przez 12-15 minut, aż będą złociste i chrupiące.
- Finalne szlify:
- Po wyjęciu z piekarnika przykryj bułeczki ściereczką i odstaw na kratkę do ostygnięcia.
Dlaczego te bułeczki to must-try w Twojej kuchni?
- Niebiański smak: Chrupiąca skórka i miękki środek – jak prosto z najlepszej piekarni!
- Prostota przygotowania: Tylko 4 składniki i kilka prostych kroków.
- Oszczędność: Znacznie tańsze niż kupowanie gotowych bułek.
- Świeżość: Nic nie przebije zapachu świeżo upieczonych bułeczek o poranku.
Tajne triki mistrzów piekarnictwa 🤫
- Użyj mąki o wysokiej zawartości glutenu dla jeszcze lepszej struktury.
- Dodaj łyżkę oliwy do ciasta dla miękkości i dłuższej świeżości.
- Eksperymentuj z dodatkami: ziarna słonecznika, dyni czy sezamu świetnie się sprawdzą!
Często zadawane pytania
- Czy mogę użyć suszonych drożdży?
Tak, zastąp świeże drożdże 14 g suszonych. - Jak przechowywać bułeczki?
Najlepsze są świeże, ale możesz je zamrozić i odgrzewać w piekarniku. - Czy mogę przygotować ciasto wieczorem i upiec rano?
Tak, po pierwszej fermentacji umieść ciasto w lodówce. Rano uformuj bułeczki i pozwól im wyrosnąć przed pieczeniem.
Domowe bułeczki to nie tylko pieczywo – to prawdziwe kulinarne arcydzieło! Łącząc w sobie prostotę przygotowania z niebiańskim smakiem, staną się nieodłącznym elementem Twoich posiłków. Ten prosty przepis z pewnością zrewolucjonizuje Twoje podejście do domowego wypieku.Pamiętaj, że kluczem do sukcesu jest cierpliwość i miłość włożona w przygotowanie. Wypróbuj nasz przepis już dziś i przekonaj się, dlaczego nazywamy go “sekretem domowego piekarnictwa”!Smacznego i nie zapomnij podzielić się swoimi wrażeniami w komentarzach poniżej! Czy jesteś gotowy, by Twoje domowe bułeczki stały się legendą wśród rodziny i przyjaciół? 👇🥐
