- Przygotowanie kapusty:
- Zagotuj duży garnek wody.
- Włóż główkę kapusty głąbem do góry do wrzątku na kilka minut.
- Zdejmuj zewnętrzne liście, powtarzając proces, aż uzyskasz wystarczającą ilość liści.
- Przygotowanie farszu:
- Namocz pokruszone bułki w ciepłej wodzie.
- W misce wymieszaj mielone mięso, odciśnięte bułki, drobno posiekaną cebulę i jajko.
- Dopraw solą i pieprzem, dokładnie wymieszaj.
- Formowanie gołąbków:
- Na 2-3 zachodzące na siebie liście kapusty nałóż porcję farszu.
- Zawiń liście, formując gołąbka, i zwiąż nicią jak paczkę.
- Smażenie i duszenie:
- Na patelni rozgrzej masło i obsmażaj gołąbki na złotobrązowy kolor.
- Przełóż do garnka z sosem śmietanowym.
- Duś na małym ogniu przez około godzinę.
Dlaczego te gołąbki to must-try w Twojej kuchni?
- Autentyczny smak: Przepis prosto z babcinego zeszytu gwarantuje niepowtarzalny, domowy smak.
- Soczystość: Technika obsmażania przed duszeniem zapewnia idealną konsystencję.
- Wszechstronność: Świetne na niedzielny obiad, ale też na elegancką kolację.
- Ekonomiczność: Jedno danie, które nasyci całą rodzinę!
Tajne triki babcinej kuchni 🤫
- Dodaj do farszu odrobinę tartej bułki dla lepszej konsystencji.
- Użyj mieszanki mięs (np. wieprzowina i wołowina) dla bogatszego smaku.
- Przed podaniem posyp gołąbki świeżo posiekanym koperkiem.
Często zadawane pytania
- Czy mogę przygotować gołąbki dzień wcześniej?
Tak, smakują nawet lepiej następnego dnia po podgrzaniu. - Jak długo można przechowywać gołąbki?
W lodówce do 3 dni, a zamrożone nawet do 3 miesięcy. - Czym mogę zastąpić sos śmietanowy?
Możesz użyć sosu pomidorowego lub grzybowego według preferencji.
Gołąbki według babcinego przepisu to nie tylko danie – to prawdziwa kulinarna podróż do krainy dzieciństwa! Łącząc w sobie prostotę przygotowania z bogatym smakiem, staną się nieodłącznym elementem Twoich rodzinnych obiadów. Ten tradycyjny przepis z pewnością zrewolucjonizuje Twoje podejście do domowej kuchni.Pamiętaj, że kluczem do sukcesu jest cierpliwość i miłość włożona w przygotowanie. Wypróbuj nasz przepis już dziś i przekonaj się, dlaczego nazywamy go “sekretem babcinej kuchni”!Smacznego i nie zapomnij podzielić się swoimi wrażeniami w komentarzach poniżej! Czy jesteś gotowy, by Twoje gołąbki stały się legendą wśród rodziny i przyjaciół? 👇🥬
