Instrukcje:
Przygotowanie cukinii:
Umyj cukinię i zetrzyj je za pomocą dużej trawy dziury.
Umieść startowane cukierki do sitka, dodaj szczyptę soli i pozwól im odpłynąć przez około 10-15 minut, aby usunąć nadmiar wody.
Przygotowanie ciasta:
W dużej misce spuść tuńczyk i zmiażdż je widelcem, aby go rozprzestrzeniać.
Dodaj dobrze znane startowane cukierki, bułkę tartą, tartę, posiekaną natkę pietruszki, posiekany czosnek, lekko ubite jajko, sól i pieprz.
Dobrze wymieszaj wszystkie składniki, aż uzyskano jednorodną mieszaninę.
Formowanie klopsików:
Weź porcje ciasta i uformuj klopsiki o podobnej wielkości o średnicy około 3-4 cm.
PREAKT (Opcjonalnie):
W razie potrzeby przekaż klopsiki w bułce tartej, aby były bardziej chrupiące. Możesz także pominąć ten krok, jeśli wolisz lżejszą wersję.
Gotowanie:
Na nieprzywierającej patelni podgrzej dużo oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia na średnim ogniu.
Ułóż klopsiki na patelni i gotuj przez około 3-4 minuty na stronę lub tak długo, jak są złote i chrupiące.
Praca:
Odcedź klopsiki na chłonnym papierze, aby usunąć nadmiar oleju.
Podawaj klopsiki tuńczyka i gorące cukinie, być może towarzysząc im świeżego sosu cytrynowego lub lekkiego majonezu.
Te klopsiki są idealne, aby cieszyć się przystawką, drugim światłem, a nawet jako przekąski dla bufetu. Są bogate w smak, a połączenie tuńczyka i cukinii sprawia, że danie jest smaczne i pożywne. Ciesz się posiłkiem!
