Niezwykle Delikatne Herbatniki Bez Masła! Idealne na Każdą Okazję z Zaledwie Kilkoma Składnikami

1. Przygotowanie ciasta:

• W misce ubij 2 jajka z odrobiną soli.
• Dodaj 8 g cukru wanilinowego oraz 90 g cukru pudru, mieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.
• Wlej 90 g oleju i dokładnie wymieszaj.
• Dodaj 2 łyżki wiórków kokosowych oraz 1 łyżkę dżemu brzoskwiniowego, mieszając, aż składniki się połączą.

2. Dodawanie składników suchych:

• Przesiej razem 50 g skrobi kukurydzianej, 6 g proszku do pieczenia i 350 g mąki.
• Stopniowo dodawaj suche składniki do mieszanki, aż powstanie miękkie i gładkie ciasto.

3. Formowanie herbatników:

• Rozgrzej piekarnik do 180°C.
• Rozwałkuj ciasto i wycinaj ciasteczka przy pomocy foremki.
• Układaj je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zostawiając niewielkie odstępy.

4. Pieczenie:

• Piecz herbatniki w temperaturze 180°C przez około 25 minut, aż staną się złociste.

5. Dekoracja:

• Po upieczeniu ostudź ciasteczka na blasze.
• Posmaruj je dżemem brzoskwiniowym i, jeśli chcesz, posyp dodatkową porcją wiórków kokosowych.