Przygotowanie ciasta: W pierwszej kolejności zrób ciasto drożdżowe. Rozpuść drożdże w ciepłym mleku, dodając odrobinę cukru. Następnie wymieszaj masło, cukier i sól, dodaj jajko oraz jogurt.
Mieszanie składników: Mąkę przesiej i połącz z drożdżami, dodając naprzemiennie z mlekiem. Wyrabiaj ciasto rękoma, aż stanie się gładkie i elastyczne. Przełóż je do miski, przykryj i odstaw na 50 minut w ciepłe miejsce, aby wyrosło.
Przygotowanie jabłek: Obierz jabłka, wydrąż gniazda nasienne i pokrój je w drobną kostkę. Gdy ciasto wyrośnie, rozwałkuj je na powierzchni oprószonej mąką.
Zawijanie roladek: Rozpuść część masła i rozprowadź je na cieście. Na wierzch równomiernie rozłóż jabłka i posyp cukrem waniliowym. Zwiń ciasto wzdłuż, a następnie pokrój na plastry o grubości około 3 cm.
Pieczenie: Ułóż roladki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, pozostawiając niewielkie odstępy między nimi. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 15-20 minut, aż staną się złociste.
Dekoracja: Po upieczeniu pozostaw roladki do całkowitego ostygnięcia, a następnie posyp cukrem i cynamonem dla dodatkowego aromatu. I gotowe!
