Niesamowity, Orzeźwiający Sernik z Kiwi – Przepis, Który Pokochasz!

Krok 1: Przygotuj Skorupę

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C.
2. W misce połącz okruszki krakersów graham z roztopionym masłem, aż uzyskasz konsystencję mokrego piasku.
3. Wciśnij mieszankę w dno tortownicy o średnicy 10 cali.
4. Piecz przez 12 minut, a następnie odstaw do wystudzenia.

Krok 2: Ciasto Sernikowe

1. W małej miseczce wymieszaj 1/4 szklanki śmietanki z żelatyną, odstaw na 5 minut.
2. Następnie podgrzej tę mieszankę w mikrofalówce przez 30 sekund, aby rozpuścić żelatynę.
3. Ubij pozostałą śmietankę na sztywną pianę.
4. W osobnej misce ubij ser śmietankowy z cukrem, aż masa stanie się gładka.
5. Delikatnie połącz ubite składniki z serkiem i wanilią, a na koniec dodaj żelatynę.
6. Masę serową równomiernie rozprowadź na ostudzonej skorupie i wstaw do lodówki na co najmniej 8 godzin.

Krok 3: Nadzienie z Galaretki Kiwi

1. Zmiksuj kiwi w blenderze.
2. W rondelku podgrzewaj puree z kiwi, wodę, cukier, agar-agar i barwnik spożywczy, mieszając przez 2-3 minuty, aż wszystko się rozpuści.
3. Pozostaw do ostudzenia na około 5-10 minut.
4. Wylej galaretkę na schłodzony sernik i wstaw do lodówki na kolejne 30 minut.
5. Przed podaniem udekoruj plasterkami kiwi.