Pieczenie całego indyka w worku to sprawdzona technika, która zapewnia pięknie chrupiącą, złocistą skórkę, a jednocześnie sprawia, że mięso pozostaje soczyste i delikatne. Ta metoda, spopularyzowana w połowie XX wieku, jest idealna dla tych, którzy chcą w niezawodny sposób uzyskać oszałamiający element centralny na świątecznym stole. Worek zatrzymuje wilgoć i smak, co czyni go doskonałym wyborem zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych kucharzy, którzy chcą zaimponować swoim gościom przy minimalnym zamieszaniu.
Ten pieczony indyk doskonale komponuje się z klasycznymi dodatkami, takimi jak kremowe puree ziemniaczane, pikantne nadzienie i pikantny sos żurawinowy. Aby dodać odrobinę zieleni, rozważ podanie go z pieczonymi brukselkami lub świeżymi migdałami z zielonej fasolki. Bogaty sos do indyka zrobiony z wyciekającego tłuszczu jest koniecznością, aby skropić indyka i dodatki, pięknie łącząc wszystkie smaki.
Pieczony cały indyk w torbie
Porcje: 10-12 porcji
Składniki
1 cały indyk (12-14 funtów)
1 łyżka soli
1 łyżka czarnego pieprzu
1 łyżka czosnku w proszku
1 łyżka cebuli w proszku
1 łyżka papryki
1/2 szklanki niesolonego masła, roztopionego
1 duża cebula, pokrojona w ćwiartki
2 marchewki, pokrojone na duże kawałki
2 łodygi selera, pokrojone na duże kawałki
4 gałązki świeżego tymianku
4 gałązki świeżego rozmarynu
1 worek do pieczenia w piekarniku (rozmiar indyka)
Sposób przygotowania
