- Przygotowanie ciasta: W misie miksera umieść mąkę, suche drożdże, mleko oraz wodę. Mieszaj przez 5 minut, aż składniki się połączą.
- Dodaj tłuszcz: Teraz czas na oliwę z oliwek oraz miękkie masło (lub smalec). Kontynuuj wyrabianie ciasta, aż będzie elastyczne i zacznie odchodzić od ścianek miski.
- Doprawienie: Dodaj sól i świeżo mielony pieprz, aby nadać ciastu charakterystyczny smak.
- Pierwsze wyrastanie: Przełóż ciasto do natłuszczonej miski, przykryj folią i zostaw w ciepłym miejscu na około 2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
- Nadzienie: Gdy ciasto wyrośnie, pokrój wędliny oraz ser w kostkę.
- Formowanie kanapek: Rozwałkuj ciasto na prostokąt o grubości około 4 mm, rozłóż wędliny i ser, a następnie ciasno zwiń całość w roladę. Pokrój na mniejsze kawałki o długości około 4 cm.
- Drugie wyrastanie: Ułóż kanapki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i pozwól im ponownie wyrosnąć przez około 50 minut.
- Pieczenie: Przed pieczeniem posmaruj kanapki roztrzepanym żółtkiem z dodatkiem mleka. Piecz w temperaturze 200°C przez około 20 minut, aż staną się złociste.
Smacznego! 😍
Po wyjęciu z piekarnika, możesz podawać te pyszne kanapki zarówno na ciepło, jak i na zimno. Aby zachować ich świeżość na dłużej, przechowuj je w papierowej torbie. Możesz je też zamrozić i odgrzać w piekarniku lub frytkownicy.
Kreatywność w kuchni – twórz swoje wersje!
Klasyczne wędliny i sery to tylko jedna z wielu opcji! Masz ochotę na coś innego? Wystarczy, że dodasz ulubione składniki – od brokułów i scamorzy po wersje wegetariańskie z grillowanymi warzywami. Kombinacje są nieograniczone, a każdy kawałek będzie smakować wyjątkowo! 🌿
Przechowywanie:
Jeśli przypadkiem zostanie Ci kilka kanapek (co jest mało prawdopodobne, bo znikają w mgnieniu oka!), możesz przechowywać je do 3 dni w temperaturze pokojowej. Pamiętaj tylko, aby przed podaniem odświeżyć je w piekarniku. Kanapki możesz też zamrozić i cieszyć się nimi nawet po tygodniach!
Wypróbuj ten przepis i poczuj magię Neapolu w swoim domu! 👨🍳🍕
