Zutaten:
Ciasteczka:
60 g mąki.
20 g proszku kakaowego.
3 jajka (całkowita waga bez skorupki 150 g).
Szczypta soli.
70 g cukru.
10 g D
cukier waniliowy.
Ubijaj, aż mieszanina zwiększy swoją objętość 3-4 razy (około 10 minut).
Blacha do pieczenia 27*36 cm. Wyłożyć papierem do pieczenia.
Piec w piekarniku nagrzanym do 190°C przez 10 minut.
Pozostaw do ostygnięcia.
Przytnij krawędzie.
pożywny:
350 g miękkiej ricotty (moja ricotta ma 9% tłuszczu).
100 g miękkiego masła.
50 g cukru pudru Całość miksujemy na jednolitą masę Odkładamy 50 g śmietany (przechowujemy w lodówce).< /span>< a i=6>150 g wiśni z puszki Do namoczenia 80 -100 g soku wiśniowego z cukrem (syrop wiśniowy z puszki). Rollup zawiń w papier do pieczenia. Włóż do lodówki na 3-4 godziny.
Okładka:
Rozpuść 80 g gorzkiej czekolady (54-56%), ostudź do temperatury pokojowej.
80 g masła.
Ubijaj mikserem przez kilka minut, aż mieszanina będzie klarowna.
Dodać roztopioną czekoladę.
50 g śmietanki (resztka z nadzienia).
Mieszaj, aż uzyskasz jednorodną mieszaninę.
Rozłóż cienką warstwę na kanapce.
Posypać kawałkami czekolady.
Udekoruj kandyzowanymi wiśniami.
Czy podoba Ci się przepis? Proszę pisać w komentarzach.
Ciesz się posiłkiem!
