Składniki:
Na ciasto:
400g mąki
270 ml wody, letniej
2 łyżki cukru
1 łyżeczka suchych drożdży
2 łyżeczki soli
1 łyżka oliwy z oliwek
Tłuszcz do formy Oraz:
4 ząbki czosnku
5 łodyg pietruszki
4 łodygi tymianku
90 g sera bardziej pikantnego, np. serowego B. ser górski
50 ml oliwy z oliwek
Sól
Przygotowanie:
1. Najpierw wymieszaj ciepłą wodę z cukrem, suchymi drożdżami i 2 łyżkami mąki. Odstaw na 15 minut.
2. Następnie wymieszaj mąkę z solą, dodaj mieszaninę drożdży i 1 łyżkę oleju i wyrabiaj przez 10 minut na gładkie ciasto.
3. Następnie lekko naoliwij miskę i przykryj ciasto na 45 minut
Pozostawić do wyrośnięcia na co najmniej 1 godzinę. Objętość powinna się podwoić.
4. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni, grzanie góra/dół.
5. Obierz czosnek i drobno posiekaj. Natkę pietruszki umyć i osuszyć, odciąć twarde łodygi, a resztę drobno posiekać. Oberwij liście tymianku.
Zmielony ser.
6. Teraz wymieszaj wszystkie składniki z 50 ml oliwy z oliwek i dopraw solą. Nasmaruj tłuszczem formę do pieczenia, a następnie wyłóż jej dno papierem do pieczenia. Ciasto krótko zagniatamy i formujemy wałek. 7. Pokrój plastry o szerokości około 6 cm.
7. Następnie ostrożnie wymieszaj plastry z masą serową i ułóż je w pierścieniu w formie do pieczenia.
Piec w piekarniku przez około 35 minut, aż uzyska złoty kolor.
Smacznego!
