Przygotowanie tej szarlotki jest dziecinnie proste.
- Zagnij Ciasto: W misce połącz mąkę, masło, jajka, cukier i proszek do pieczenia. Zagnieć składniki na gładką masę. Jeśli ciasto jest zbyt sypkie, dodaj łyżkę kwaśnej śmietany 18% – to trik na uzyskanie idealnej konsystencji.
- Chłodzenie: Gotowe ciasto włóż do lodówki na co najmniej godzinę. To kluczowy krok, który pozwoli mu nabrać odpowiedniej tekstury.
- Przygotowanie Jabłek: Jabłka obierz i zetrzyj na grubych oczkach. Odsuń je na bok, aby puściły sok, który później należy odcisnąć. To ważne, aby nie przesadzić z wilgotnością nadzienia.
- Formowanie Ciasta: Schłodzone ciasto podziel na dwie części. Pierwszą rozwałkuj na wielkość blaszki (23×33 cm) i przełóż do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Na spodzie rozłóż przygotowane jabłka, a na nich możesz posypać cynamonem według własnych upodobań.
- Przykrycie i Pieczenie: Drugą część ciasta zetrzyj na wierzch jabłek lub rozwałkuj i nałóż. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 60 minut. Czasem warto zajrzeć do piekarnika, aby upewnić się, że ciasto nie jest zbyt ciemne.
- Chłodzenie i Podanie: Po upieczeniu, pozostaw szarlotkę do ostygnięcia. Jeśli masz ochotę, posyp ją cukrem pudrem przed podaniem. To proste, ale efektowne zakończenie!
Smak Domowej Szarlotki
Gdy szarlotka ostygnie, czas na ucztę! Każdy kęs to harmonijne połączenie słodyczy jabłek, korzennego aromatu cynamonu i kruchości ciasta. To idealny deser na każdą okazję – od rodzinnych spotkań po słodkie wieczory przy herbacie. Niech ten przepis stanie się częścią Twojej kulinarnej tradycji, a zapach domowej szarlotki niech na stałe zagości w Twoim domu. Smacznego!
