- Przygotowanie ciasta:
- Krok 1: W dużej misce wymieszaj mąkę, zimne masło, cukier, jajko, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Wyrabiaj ciasto ręcznie lub za pomocą robota kuchennego, aż powstanie kruszonkowa masa.
- Krok 2: Uformuj ciasto w kulę, zawiń w folię spożywczą i odstaw do lodówki na 30 minut, aby składniki się przegryzły i masa zyskała odpowiednią konsystencję.
- Przygotowanie nadzienia:
- Krok 1: Jabłka obierz i pokrój w cienkie plasterki, następnie skrop sokiem z cytryny, aby nie ściemniały.
- Krok 2: W osobnej misce wymieszaj cukier, cynamon, skrobię ziemniaczaną oraz mielone migdały. Dodaj jabłka i delikatnie wymieszaj, by równomiernie pokryły się mieszanką.
- Składanie ciasta:
- Krok 1: Schłodzone ciasto wyjmij z lodówki i rozwałkuj na grubość około 0,5 cm. Wyłóż nim formę do pieczenia, a brzegi delikatnie przyciśnij.
- Krok 2: Na ciasto wyłóż przygotowane jabłka z przyprawami. Całość posyp płatkami migdałowymi, które w piekarniku staną się złociste i chrupiące.
- Pieczenie:
- Włóż ciasto do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 40-45 minut, aż wierzch będzie złocisty, a jabłka miękkie i soczyste.
- Wykończenie:
- Po wyjęciu z piekarnika ciasto ostudź. Przed podaniem posyp je obficie cukrem pudrem, który doda mu nie tylko elegancji, ale też delikatnej słodyczy.
Dlaczego włoskie ciasto jabłkowe zdobywa serca na całym świecie?
- Lekkość i chrupkość: Kruchy, maślany spód i delikatna, soczysta jabłkowa warstwa nadzienia sprawiają, że każdy kęs jest niczym raj dla podniebienia.
- Łatwość przygotowania: Nawet osoby, które nie czują się pewnie w kuchni, z łatwością przygotują ten deser. Proste składniki, nieskomplikowane etapy – oto klucz do sukcesu!
- Aromatyczne przyprawy: Cynamon, wanilia i migdały to klasyczne włoskie połączenie smaków, które nadają ciastu niepowtarzalnego charakteru.
- Uniwersalność: To ciasto sprawdzi się zarówno jako deser po obiedzie, jak i idealny dodatek do popołudniowej kawy.
To włoskie jabłkowe arcydzieło to nie tylko hołd dla tradycji, ale także doskonała propozycja na szybki i lekki deser. Przygotowanie go nie wymaga wiele czasu, a efekt jest oszałamiający. Upiecz je raz, a na pewno stanie się stałym gościem na Twoim stole!
Smacznego!
