Kurczak Motyl:
Aby zrobić motylka z piersi kurczaka, połóż je na desce do krojenia. Za pomocą ostrego noża natnij poziomo bok piersi, zatrzymując się około pół cala od przeciwnej strony. Otwórz piersi z kurczaka w miejscu cięcia jak książkę.
Pora roku:
Natrzyj piersi kurczaka wewnątrz i na zewnątrz solą, pieprzem, mielonym czosnkiem, oregano i bazylią.
Nadziewany:
Ułóż 3 główki szparagów na środku każdej posmarowanej masłem piersi kurczaka. Na szparagi dodaj porcję suszonych pomidorów i świeżej mozzarelli. Złóż pierś kurczaka, zamykając nadzienie.
Gotowanie:
Na dużej patelni żaroodpornej lub patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Umieść nadziewane piersi z kurczaka na patelni i smaż je przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż będą złocistobrązowe.
Pieczenie:
Przenieś patelnię do nagrzanego piekarnika. Gotuj przez 15 do 20 minut lub do momentu, aż kurczak będzie całkowicie ugotowany i nie będzie już różowy w środku.
Porcja:
Wyjmij je z piekarnika i pozwól im odpocząć przez kilka minut. Udekoruj świeżą pietruszką lub bazylią i podawaj z kawałkami cytryny z boku.
Ciesz się nadziewanymi piersiami z kurczaka w stylu śródziemnomorskim!
