- Farsz: Wymieszaj zmiksowane ziemniaki w dużej misce z podsmażoną na maśle cebulą, twarogiem oraz solą i pieprzem.
- Ciasto: Usyp mąkę na czystej powierzchni, dodaj sól. Utwórz dołek i wbij jajko. Zagnieć ciasto, powoli dolewając wrzącą wodę. Wyrabiaj, aż będzie gładkie.
- Rozwałkuj ciasto na bardzo cienką, ok. 1/16 cal grubości, warstwę. Wycinaj kółka szklanką lub foremką.
- Na środek każdego kółka połóż łyżkę farszu, złóż ciasto na pół, tworząc pierożek. Dokładnie sklejaj brzegi.
- Zagotuj osoloną wodę w dużym garnku. Wrzucaj pierogi i gotuj przez kilka minut.
- Serwuj pierogi polane masłem, posypane skwarkimi.
Choć przygotowanie pierogów to dość pracochłonne, efekt jest niesamowity! Doskonały farsz ziemniaczano-serowy, smaczne, właściwie ugotowane ciasto – to połączenie smaków z prawdziwej Polski. Pierogi ruskie to prawdziwy klasyk, którym musisz się podzielić z rodziną i przyjaciółmi! Dodaj odrobinę wędzonej słoniny, a poczujesz autentyczny smak naszych sąsiadów zza wschodniej granicy.
