1. Przygotowanie ciasta
Rozpocznij od przygotowania ciasta. Jeśli masz maszynę do chleba, świetnie – najpierw dodaj do niej płynne składniki, a następnie suche, na końcu drożdże. Mleko możesz rozcieńczyć wodą (1:1) lub użyć roślinnego. Jeśli robisz ciasto ręcznie, rozpuść drożdże z cukrem w 100 ml ciepłego mleka i odstaw na chwilę, aby zaczyn ruszył. Następnie zagnieć gładkie, elastyczne ciasto – powinno być miękkie, ale nie klejące.
2. Wałkowanie i formowanie
Kiedy ciasto wyrośnie, rozwałkuj je na podsypanej mąką powierzchni – niezbyt cienko. Wycinaj małe kółka, z których powstaną Twoje mini buchtelki. Każdą z nich umieść blisko siebie na natłuszczonej blasze, smarując buchtelki olejem z każdej strony, aby się nie sklejały.
3. Pieczenie
Gdy wszystkie buchtelki są gotowe, odstaw je jeszcze na 30-40 minut do wyrośnięcia na blasze. Piekarnik nagrzej do 180°C i piecz mini bułeczki przez około 25 minut, aż się ładnie zarumienią. Pamiętaj, że czas pieczenia może się różnić w zależności od piekarnika.
Jak przygotować aksamitny sos waniliowy? 🍮
1. Rozpocznij od budyniu
W 300 ml zimnego mleka rozprowadź proszek budyniowy. W osobnym garnku ubij żółtka z cukrem i cukrem waniliowym, aż masa stanie się puszysta. Następnie, stopniowo dodając pozostałe mleko, zagotuj całość na małym ogniu, ciągle mieszając.
2. Dodaj budyń
Gdy mleko zacznie się gotować, wlej do niego przygotowaną wcześniej mieszankę budyniową, cały czas energicznie mieszając. Gotuj sos na małym ogniu, aż zgęstnieje, tworząc idealnie gładki, kremowy budyń. Na koniec, jeśli masz ochotę, dodaj kilka kropel rumu – nada on sosowi wyjątkowego aromatu.
Porady na perfekcyjne buchtelki i sos
- Zamrażanie: Jeśli nie zjesz wszystkich buchtelków od razu, śmiało możesz je zamrozić! Wystarczy później podgrzać je w piekarniku lub mikrofalówce i przygotować świeży waniliowy sos. 🍽️
- Mleko roślinne: Z powodzeniem możesz użyć mleka roślinnego, jeśli nie tolerujesz laktozy – buchtelki będą smakować równie wyśmienicie, a sos pozostanie aksamitny!
Dlaczego warto spróbować?
Ten przepis na Mini Buchtelki z Waniliowym Sosem to kwintesencja delikatnych, drożdżowych wypieków, które w połączeniu z kremowym sosem stanowią nieodpartą pokusę. Doskonałe na rodzinny deser, spotkanie z przyjaciółmi lub po prostu – do filiżanki kawy. ☕ Każdy kęs to powrót do smaków dzieciństwa, pełnych ciepła i domowej atmosfery. 🏡
Nie czekaj, wypróbuj ten przepis już dziś! Gwarantujemy, że pokochasz te mini buchtelki – mięciutkie, delikatne i przepyszne! 👌❤️
