Ciasto francuskie pokroić na paski o szerokości około 1,5 cm, tak aby 1 pasek miał długość szerszego boku ciasta. Z jednego ciasta francuskiego powinno wyjść około 20 pasków.
Następnie wysmaruj foremki, jeśli nie są posmarowane, masłem. Teraz owiń pasek każdej formy po przekątnej wzdłuż formy, tak aby ciasto zawsze trochę na siebie zachodziło.
Następnie foremki ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, posmarować roztrzepanym jajkiem i piec około 10 minut (aż będą ładnie złociste z wierzchu). Wyjmij bułeczki z formy, gdy są jeszcze gorące (najlepiej szczypcami lub szmatką) i pozostaw je do całkowitego ostygnięcia.
Śmietankę ubijamy z cukrem waniliowym na sztywną masę. Jeśli to konieczne, możesz dodać trochę więcej cukru pudru, jeśli chcesz, aby masa była nieco słodsza.
Następnie wlej krem do strzykawki i napełnij nim ostudzone wałki piankowe. W zależności od nastroju, możesz posypać piankowe bułeczki cukrem pudrem lub dodać odrobinę sosu czekoladowego.
